Archív Tagov: Riad

Smaltované panvice v mini teste

Snažim sa kúpiť smaltovanú panvicu alebo wok, nemusia byť vyslovene nepriľnavé, iba „ten typ hrnca“ na varenie nám akosi chýba. A narazila som na menší poradenský test na rakúskych stránkach, ktorý ma zaujal. Tu je jeho voľný preklad.…

Forma na ovocný koláč

Výber formy na tortu či ovocný koláč je jednoduchší ako výber panvice. Nepotrebujeme totiž žiadne podozrivé nepriľnavé povrchy, žiadny teflón či silikón. Stačí nám stará plechová forma našej mamy či babičky – o.k. v novej podobe, keďže už bude najskôr ošarpaná.

P1060553a

Nakoľko pokladám Tupperware za bezpečné

Už som dostala otázku či pokladám Tupperware za bezpečné, prípadne či by som si ho kúpila. Jednoduchá a krátka odpoveď – vôbec ho nepokladám za bezpečné a nikdy by som si ho nekúpila. Hlavné dôvody? Nemajú označenie materiálu ani miesta výroby, používali a obhajovali polykarbonát s obsahom BPA v minulosti.

P1060028a

Koľko železa sa uvoľní do jedla z našej panvice či riadu

Ja som študovala uvoľňovanie železa pri kúpe našej nerezovej panvice a zvažovala som to i pri výbere oceľovej palacinkárne. Našla som dosť podrobnú štúdiu o nereze z fínskeho zdravotného inštitútu:…

Naša nová palacinkáreň

Povedala som si, že už v živote nenapíšem článok o panviciach, sú vyčerpávajúce. Nuž, a zas si ťukám.

P1050667a

Nepriľnavý povrch ILAG

Ak chceme niečo vedieť o nepriľnavom povrchu riadu, je lepšie ísť za výrobcom samotného povrchu, ako výrobcom riadu. Švajčiarska spoločnosť ILAG Industrielack AG ponúka výrobcom riadu niekoľko druhov povrchov určených na varenie a pečenie, ktoré môžu byť s PTFE alebo bez PTFE:

– CERALON
– CORFLON
– DURIT
– GRANITEC
– ILACOLOR
– ILAFLON

Všetky ich povrchy sú bez obsahu PFOA, i tie, ktoré sú na základe PTFE.
„All cookware and bakeware non-stick coatings are PFOA free.“

Hlina vs kov, keramika vs nerez alebo radšej smalt? Aký druh riadu by ste si vybrali?

Na výbere riadu do kuchyne záleží. Hlavne ak čiastočky riadu reagujú s potravou a končia v našom žalúdku. Dlho som hľadala zoznam, čo sa pokladá za najlepšiu alternatívu riadu. Nenašla som úplne presne to, čo by som chcela. Mám pocit, že „top 10“ neexistuje. Je iba viac alternatív materiálov a každý je vhodný na iný druh varenia. Problém je i to, že väčšina zoznamov nie je vždy objektívna, pretože zoznam často písala osoba, ktorá ten-ktorý produkt predáva. Tu je menší prehľad najznámejších materiálov, pravdepodobne nie dokonalý, ale snažím sa. Myslím však, že každý si nájde 2-3 druhy riadu, ktoré mu vyhovujú najlepšie.…

Naša nová panvica – nehrdzavejúca oceľ

P1030818A

V piatok k nám dorazila naša nová panvica z nehrdzavejúcej ocele a dievčatá si hneď vypýtali palacinky, tak sme ju hneď odskúšali. Zatiaľ k nej nemám veľmi čo povedať, palacinky sa pekne upiekli, nič sa nepripieklo, rukoväť nepáli, nič nie je poškriabané a v pohode sa to umýva. Akurát na palacinky by sa zišla panvica s nižším okrajom, lepšie by sa to obracalo, ale zatiaľ sa nesťažujem, jedna panvica raz za čas stačí. A nekupovali sme ju ako palancinkáreň, po nejakej vhodnej palacinkárni sa ešte musím poobzerať.…

Nakoľko sú keramické panvice naozaj green alebo pravda o teflone

Untitled-7
V snahe nájsť vhodnú nepriľnavú panvicu som si študovala recenzie mnohých panvíc a snažila sa nájsť tú zdravú a netoxickú alternatívu k teflónu. Niektoré z nižšie uvedených informácií sa opierajú o neoficiálne zdroje a testy nezávislých organizácií.…